中西店长烘焙入门班

• 中西店长烘焙入门班课程安排
  学制费用:	学期：半年 学费：4800元 伙食费：每顿3元 考核费每科中级200元 住宿费：每天10元
  实操部分:
  	１、中点基础手法练习。
  	２、中点产品成型与制做。
  	３、西点基础手法练习。
  	４、西点产品成型与制做。
  	５、裱花基础手法与十二生肖制做。
  	６、综合演示（糖艺，扎干，超市小点造型，高级欧点，水吧茶坊，快餐制做）
  课程安排:
  	第一阶段：中式面点，月饼制做，中点各种工艺手法制做与饼店结合。1个月
  	第二阶段：西式面点，各种手法制做与烘焙，裱花练习，无糖饼点。四个月
  	第三阶段：示范讲解开阔视野，讲授糖艺，扎干，超市小点造型，水吧茶坊,圣诞饼屋，巧克力，自制糖果。1个月
  培养目标:
  	通过学校教学，使学生掌握中西烘焙基础知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别
  	保管以及加工方法，熟练掌握各种烘焙技法，了解专业理论知识，名点制作，饼房西点、
  	酒店西点、热买饭点、庆典蛋糕、展示蛋糕、模型蛋糕、巧克力、糖艺、扎干制作，熟悉
  	饼店管理知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备饼房和酒店及食堂工作的复合型人才。
  教学模试:
  	对象：热爱烘焙工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士。
  	易学：中需初中文化，从基础开始学习，轻松掌握，便于学习。
  	师资：由我校专职教师认教及酒店知名技师任教。
  	教学：采用“模块教学”，阶段性考试，参加北京市统考。
  	证书：经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。
  	质量：10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。
  就业安排:
  	1、用人单位主动来我校招聘各类人才。
  	2、通过本校名师及成功学子向用人单位推荐。
  	3、在北京设安置办，确保100%北京推荐就业，每人两次推荐机会，成绩优秀的择优三星级以上酒店就业。

• 我校创办于1992年，是北京市劳动局核准的指定培训单位，我校是“国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证）独家授权机构”并被评为“国际烹饪联合会培训基地”。亚太地区“国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
   

• • 餐饮服务
    • 1. 中餐厨师全能优惠班
  • 厨师培训
    • 2. 中西店长烘焙入门班
    • 3. 一年制厨师长强化入门班
    • 4. 中餐厨师长半年强化入门班
    • 5. 中餐热菜半年专修班
• 联系人:艺沁
  
  联系电话:010—64411320
  
  机构地址:北三环安贞桥向北300米苏宁电器城楼后安贞写字楼4层

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